Olá, queridos amigos, criativos e buscadores culturais de todos os lugares,
COMIDA… Só por diversão
A época: Inverno, 3 milhões de anos atrás. A cena: Você e sua família estão abrigados em uma caverna.
Numa caverna, a família dorme no equivalente a uma “pilha de cachorrinhos” humana, dormindo junta e compartilhando o calor corporal para sobreviver. O sol nasce e você sai da caverna em busca de comida.
Antes da evolução da agricultura, não existiam supermercados ou McDonalds. Assim como os gorilas e chimpanzés modernos, suas refeições consistem em folhas e frutos de árvores, arbustos e ervas. As dietas dos coletores de alimentos eram especialmente ricas em tubérculos, sementes, nozes e cevada cultivada na natureza. Sempre que possível, a família comia pequenos mamíferos como ratos e coelhos e, se fosse à beira-mar, a sua alimentação incluía também mariscos e pequenos peixes. Meio milhão de anos depois, além de serem “coletores”, os primeiros humanos tornaram-se “caçadores” e acrescentaram carne e medula de animais de grande porte à sua dieta.
Se existisse durante os tempos pré-históricos, a obesidade teria sido extremamente rara. Os humanos evoluíram para serem capazes de ficar sem comida por muitas horas, ou mesmo vários dias ou mais. Os humanos pré-históricos evoluíram para sobreviver, e até mesmo prosperar, por longos períodos sem comer. Se por acaso os caçadores-coletores encontrassem uma fonte abundante de alimento, como uma árvore frutífera carregada de frutas maduras, comeriam o máximo que pudessem porque nunca saberiam quando encontrariam comida novamente.
Se as pessoas no mundo de hoje estivessem restritas à dieta do homem das cavernas, sentiriam como se estivessem enfrentando a fome. A razão é que nos adaptamos ao desenvolvimento da agricultura há cerca de 12,000 mil anos. A disponibilidade de um excedente de alimentos mudou a forma como os humanos viviam. A civilização mudou de estilos de vida nômades de caçadores-coletores para assentamentos permanentes e agricultura. Infelizmente, ainda somos dotados de habilidades de homem das cavernas crenças inconscientes A mentalidade do homem das cavernas, em conjunto com a agricultura moderna, levou hoje a crises de saúde, incluindo obesidade e diabetes.
Por que comemos comida? A digestão dos alimentos oferece uma fonte de energia e blocos de construção metabólicos para a vida celular. Em certo sentido, a digestão equivale a “queimar combustível”, e o calor derivado do processo mantém a temperatura corporal em 98.6 graus Fahrenheit (37 graus Celsius). A queima de combustível também leva à criação de subprodutos perigosos. Por exemplo, considere o escapamento tóxico emitido pelo escapamento do carro durante a queima de petróleo. Quando os animais digerem os alimentos, a “exaustão” produz “radicais livres”, uma molécula instável derivada do metabolismo celular. Os radicais livres danificam partes das células, incluindo membranas celulares, proteínas e DNA.
A ciência reconhece que a expectativa de vida de um ser humano deveria ser de 150 anos. Por que temos dificuldade em viver até os cem anos? Um dos principais problemas que contribuem para a nossa curta esperança de vida é que comemos demasiados alimentos e os resíduos dos radicais livres matam as nossas células. Em estudos de laboratório, os investigadores podem essencialmente duplicar o tempo de vida de roedores, cães e até macacos, alimentando-os com uma dieta de subsistência. Um resultado semelhante também é sugerido para influenciar a expectativa de vida de um ser humano.
Quanta “energia” derivada de alimentos é necessária para a vida humana? Uma visão surpreendente surgiu em 1991, cinco anos após a explosão do reator nuclear de Chernobyl. Os cientistas descobriram que um “fungo preto” comum (do tipo que se acumula nas cortinas do chuveiro e ao redor das banheiras) prosperava nas paredes do reator. O preto dos fungos se deve aos altos níveis de cristais de melanina, pigmento que também é encontrado na pele humana. A melanina absorve a radiação e a transforma em energia química, da mesma forma que as plantas transformam dióxido de carbono e clorofila em oxigênio e glicose por meio da fotossíntese. De acordo com um estudo publicado pela primeira vez em 20071, este processo específico, é referido como radiossíntese.
A exposição da melanina à radiação ionizante, entre outras formas de radiação eletromagnética, altera suas propriedades eletrônicas. As células fúngicas melanizadas manifestaram um crescimento aumentado em relação às células não melanizadas após a exposição à radiação ionizante, levantando questões intrigantes sobre um papel potencial da melanina na captura e utilização de energia.
A melanina está para o reino animal como a clorofila está para o reino vegetal. A melanina coleta energia de fontes de radiação de baixa energia, coloca os elétrons em estados excitados, iniciando um processo que acabaria produzindo energia química, semelhante à fotossíntese no fornecimento de energia às plantas.
Os cientistas perceberam que a energia química liberada através da dissociação das moléculas de água pela melanina representa mais de 90% da energia celular exigida pelo corpo. Estas descobertas inesperadas sobre a função intrínseca da melanina na transformação de energia através da dissociação de moléculas de água, um papel desempenhado supostamente apenas pela clorofila nas plantas, questionam seriamente o suposto papel da glicose e das mitocôndrias como fonte primária de energia e poder para as células humanas.2
Estamos nos matando prematuramente ao comer demais e superdimensionar nossas refeições. Uma consequência importante do consumo excessivo de alimentos também levou a civilização a destruir o ambiente natural através da monocultura, bem como a derrubar a floresta tropical para produzir mais hambúrgueres. Podemos salvar a nós mesmos e ao planeta simplesmente minimizando a nossa ingestão alimentar.
Espero que vocês gostem do vídeo deste mês feito por Alex e eu, que expande esse tópico e conclui que a comida é mais para “diversão” do que para nossa sobrevivência.
Com os mais profundos votos de saúde, felicidade e amor,
Bruce
1. Ekaterina Dadachova, et al. (2007) A radiação ionizante altera as propriedades eletrônicas da melanina e aumenta o crescimento de fungos melanizados. PLoS UM 2(5): e457
2. Arturo S. Herrera, e outros, Agentes do Sistema Nervoso Central em Química Medicinal, 2015, 15, 32-41)
Próximos eventos
No momento, estamos planejando que esses eventos ocorram e iremos notificá-lo se houver uma mudança na programação.
O Efeito Lua de Mel
A Ciência da Transformação Pessoal e Global: Prosperando em um Mundo em Mudança
A Biologia do Empoderamento Pessoal
A Grande Convergência entre Ciência e Espiritualidade
O efeito lua de mel: crie o paraíso na terra
Evolução Consciente: O Segredo do Nosso Passado, a Promessa do Nosso Futuro
Nova Biologia…Nova Medicina
A Conferência para a Consciência e a Evolução Humana
Viver em harmonia connosco próprios e com a natureza
A Mente sobre os Genes – Seminário Noturno
Evolução Espontânea – Workshop de Dia Inteiro
Evolução Consciente: Curando-nos, Curando nosso Planeta
Bruce Lipton na Grécia
Encontre o seu festival de fluxo
Bruce's Spotlight
Anos de palestras em torno deste belo planeta me deram a oportunidade de encontrar maravilhosos Criativos Culturais que estão ajudando a trazer harmonia ao mundo. A cada mês, quero homenagear esses criativos culturais compartilhando com vocês os presentes que eles compartilharam comigo.
Este mês, gostaria de apresentá-lo a Dra. Ela é uma quiroprática que virou agricultora e seu objetivo é tornar o cultivo de alimentos deliciosos e nutritivos o mais fácil possível. Nas palavras do Dr. Christy: “Passei 20 anos trabalhando com saúde natural ajudando as pessoas a recuperarem sua saúde e agora sou apaixonado por ajudar as pessoas a se alimentarem para que possam construir uma saúde duradoura e prevenir doenças relacionadas ao estilo de vida. Há 9 anos, minha família e eu nos mudamos da cidade para um terreno na serra de Santa Cruz com o sonho de cultivar uma grande porcentagem de nossos próprios alimentos. Mas uau! Homesteading é um trabalho árduo, mais difícil do que eu imaginava. Em vez de jogar a toalha aos meus sonhos, procurei alternativas mais fáceis ao cultivo de vegetais anuais, e foi assim que comecei a pesquisar e a cultivar plantas perenes.
Meu objetivo é encontrar uma alternativa perene e permanente ao maior número possível de vegetais anuais. Eu os chamo de Perma Veggies. Perma Veggies tem tantas vantagens! São mais fáceis de cultivar, mais tolerantes à seca, naturalmente resistentes a pragas, muitas vezes são mais densos em nutrientes e voltam ano após ano! Após 9 anos testando vegetais perenes de todo o mundo, escrevi o livro que gostaria de ter escrito quando comecei a agricultura familiar. Aquele que oferece tudo o que você precisa saber em um só lugar: os melhores vegetais perenes para cultivar, como cultivá-los, como colhê-los e como fazer receitas deliciosas com eles. E eu decidi fazer o livro LIVRE! Espero que isso torne a alimentação de você e de sua família muito mais fácil e divertida.”
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Bruce Recomenda
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